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Facts Café 3.440

Tirols neuer Höhepunkt - ein Blick hinter die Kulissen

Mit seiner freischwebenden Terrasse bietet das Café 3.440 auf einer Seehöhe von 3.440m eine faszinierende Aussicht. Das höchstgelegene Café Österreichs ist im wahrsten Sinne des Wortes Tirols neuer Höhepunkt.

Damit wir Sie auf dieser Höhe täglich verwöhnen können, sind wir ständig vor neuen Herausforderungen gestellt. Vieles was im Tal selbstverständlich ist, funktioniert in großer Höhe nicht auf Knopfdruck.  

  • Das Wasser (Trink- und Nutzwasser) muss täglich in Kanistern zum Hinteren Brunnenkogel transportiert werden 
  • Der Siedepunkt des Wassers liegt auf 3.440m  bei ca. 90° - damit der Kaffee auch schmeckt, ist eine ganz individuelle Einstellung der Maschinen notwendig - hier hatten die Firmen noch keine Erfahrungswerte. Die Kaffemaschinen müssen alle sechs bis acht Wochen nachjustiert werden, zusätzlich ist eine höhere Kaffeemenge (ca 11 statt 8 Gramm pro Portion) notwendig.
  • Auch das Bierzapfen ist auf dieser Höhe eine eigene Wissenschaft - je nach Wetterlage (Hoch- oder Tiefdruck) müssen die Anlagen nachjustiert werden
  • Österreichs höchster Arbeitsplatz stellt auch die Mitarbeiter vor besondere Herausforderungen - in der Höhenlage ermüdet man schneller, ausserdem ist es extrem wichtig, regelmäßig zu trinken (bis zu 5 Liter am Tag)
  • Für Reperaturen und Servicearbeiten jeglicher Art, müssen Spezialisten eine weite Anreise in Kauf nehmen - mittlerweile haben wir bei den meisten Partnern eine "höhentaugliche" Ansprechperson.
  • Platz ist Mangelware auf dem Gipfel des Hinteren Brunnenkogels - auch bei unserem Café 3.440 mussten die Planer mit möglichst wenig Raum auskommen. Das hat auch Auswirkung auf unsere Lagerräume - wir können immer nur sehr wenig Produkte bevorraten das heißt im Umkehrschluß, dass wir viel öfter bestellen und liefern müssen als üblich. Zudem muß jedes Produkt sechs bis sieben Mal in die Hand genommen werden, bis es von Mittelberg bis zum Café 3.440 gelangt.

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